La Torta Rovesciata all’Ananas Perfetta: Soffice, Umida e Infallibile
Questa ricetta della torta rovesciata all’ananas è il frutto di anni di dedizione e perfezionamento. Letteralmente, ho dedicato innumerevoli ore a testare diverse teglie, tipi di burro e tecniche specifiche per garantire che questo classico intramontabile risulti sempre incredibilmente umido, incredibilmente soffice e, soprattutto, mai molliccio. Dai segreti per tamponare accuratamente la frutta all’utilizzo del burro ammorbidito (non fuso), questi consigli collaudati vi guideranno passo dopo passo nella preparazione di una torta che evoca dolci ricordi d’infanzia, esteticamente splendida e assolutamente a prova di errore. Prepararsi a gustare un vero capolavoro di pasticceria, un dessert che stupirà tutti per la sua semplicità e la sua bontà, senza che la base di frutta diventi acquosa o pesante.
È esattamente la torta che ricordavo dalla mia infanzia. Super umida e deliziosa!
-Karin
Questa è la Migliore Ricetta per la Torta Rovesciata all’Ananas
Ho preparato la torta rovesciata all’ananas per anni, e attraverso innumerevoli prove e sperimentazioni, ho imparato esattamente cosa serve per farla venire perfetta ogni singola volta: umida al punto giusto, ricca di sapore, e mai, mai attaccata alla teglia o con una consistenza acquosa. È un classico che merita un approccio infallibile, e questa versione non delude mai. La sua reputazione parla da sé, e il complimento di una nostra lettrice, Karin, riassume perfettamente il successo di questa ricetta:
È proprio la torta che ricordavo dalla mia infanzia: super umida e deliziosa!
Durante le mie ricerche e test, ho provato diverse dimensioni di teglie, incluse quelle a cerniera da 20 cm e 23 cm. Ho scoperto che, mentre una teglia da 20 cm produce una torta più alta e compatta, può rendere le fette di ananas un po’ troppo affollate. D’altra parte, se si opta per una teglia a cerniera, è importante essere consapevoli che un po’ di burro potrebbe fuoriuscire. Per ovviare a questo e prevenire una base molliccia, il mio segreto è sempre tamponare con cura le fette di ananas e le ciliegie con della carta assorbente prima di disporle. Inoltre, per assicurarmi che la torta non si attacchi, spennello sempre il fondo della teglia con abbondante burro fuso e una generosa spolverata di zucchero di canna, che creerà una deliziosa glassa caramellata.
Per l’impasto della torta, l’elemento chiave è l’uso di burro ammorbidito—e sottolineo, non fuso. Questa accortezza è fondamentale per creare una consistenza incredibilmente soffice e leggera, anziché un impasto denso o oleoso. Il burro ammorbidito permette di incorporare aria durante la lavorazione, contribuendo a quella mollica tenera e vellutata che rende questa torta così irresistibile.
Questa torta è il dessert perfetto per ogni occasione: abbastanza elegante per un party, ma così facile da preparare da poterla gustare in qualsiasi momento vi venga voglia, senza un motivo speciale! E a proposito di voglie e ananas, se siete veri fan di questo frutto tropicale, sono sicura che adorerete anche la torta angel food all’ananas, fatta con soli due ingredienti, per una delizia altrettanto semplice e rinfrescante.
Ingredienti Semplici per la Torta Rovesciata all’Ananas Fatta in Casa
Questa deliziosa torta rovesciata all’ananas richiede per lo più ingredienti di base che probabilmente avete già nella vostra dispensa o che potete trovare facilmente in qualsiasi supermercato. Questo rende questo dessert classico un’opzione accessibile e gratificante da preparare in qualsiasi momento desideriate una dolce coccola. Continuate a leggere per scoprire tutti i miei migliori consigli e la ricetta completa con le dosi esatte, che troverete nella scheda della ricetta più in basso.
Per la Caramellatura e la Decorazione (Topping):
- Fette di ananas sciroppate al naturale (in succo): Sebbene sia possibile utilizzare ananas fresco, non lo consiglio per questa specifica ricetta. Il succo dell’ananas in scatola è un ingrediente essenziale per l’impasto della torta, poiché intensifica il sapore dell’ananas e aggiunge umidità, garantendo i migliori risultati possibili in termini di consistenza e gusto. Assicuratevi di conservare il succo della lattina, è prezioso!
- Ciliegie al maraschino: È assolutamente fondamentale tamponarle accuratamente per asciugarle con carta assorbente prima di cuocerle. Questo passaggio previene l’eccesso di umidità che potrebbe rendere la base della torta molliccia e rovinare la perfetta caramellatura.
- Burro non salato – fuso: Questo burro è utilizzato esclusivamente per il topping! Spennellare il fondo e i lati della teglia con il burro fuso non solo previene che la torta si attacchi, ma contribuisce anche a creare una base ricca e saporita, essenziale per il gusto finale.
- Zucchero di canna: Spolverato sopra il burro fuso, lo zucchero di canna si caramellizza magnificamente con la frutta durante la cottura, creando quella distintiva glassa appiccicosa e dolce che è la firma della torta rovesciata all’ananas.
Per l’Impasto della Torta (Cake):
- Farina tipo 00 (per tutti gli usi): La base strutturale della nostra torta. Utilizzate una farina di buona qualità per una mollica perfetta.
- Lievito in polvere (baking powder): Assicuratevi che il vostro lievito sia fresco e attivo, poiché è cruciale per una corretta lievitazione e per ottenere quella consistenza soffice e ariosa che desideriamo.
- Sale: Un pizzico di sale bilancia la dolcezza e esalta tutti i sapori, rendendo la torta più complessa e gradevole al palato.
- Burro non salato ammorbidito: Il burro ammorbidito (non fuso!) è l’ingrediente segreto per l’impasto. Aiuta a incorporare aria mentre si mescola, conferendo alla torta la sua mollica leggera e tenera. L’uso di burro fuso renderebbe l’impasto troppo denso e oleoso.
- Zucchero semolato: Aggiunge dolcezza e contribuisce alla struttura della torta, rendendola morbida e deliziosa.
- Uova grandi: Le uova legano l’impasto e conferiscono stabilità alla torta. Le uova a temperatura ambiente si incorporano più uniformemente, quindi ricordatevi di tirarle fuori dal frigo un po’ prima di iniziare a cucinare.
- Estratto di vaniglia: Un tocco di vaniglia aggiunge una profondità aromatica meravigliosa che si sposa perfettamente con il sapore dell’ananas.
- Latte: Il latte, combinato con il succo d’ananas, aggiunge la giusta quantità di umidità e una consistenza vellutata all’impasto.
- Succo d’ananas: Una miscela equilibrata di latte e succo d’ananas conferisce all’impasto la perfetta idratazione e un sottile, ma delizioso, sapore di ananas in ogni morso. L’utilizzo di entrambi gli ingredienti crea un equilibrio migliore rispetto all’uso di uno solo.
Come Preparare la Torta Rovesciata all’Ananas da Zero: La Ricetta Infallibile
Questa semplice ricetta della torta rovesciata all’ananas si realizza in 8 passaggi facili, creando una torta squisita e dall’aspetto magnifico. Seguite attentamente queste istruzioni e non ve ne pentirete. Continuate a leggere per scoprire i miei consigli da esperta e la ricetta completa nella scheda ricetta più in basso. La chiave per una torta perfetta risiede nella preparazione meticolosa degli ingredienti e nella gestione dell’umidità, dettagli che ho affinato nel corso degli anni.
- Preparazione della Frutta: Rivestite un vassoio o il piano di lavoro con abbondante carta assorbente. Disponete su di essa le fette di ananas (ricordatevi di conservare il succo della lattina, ci servirà per l’impasto!) e le ciliegie al maraschino. Lasciate che la carta assorba l’umidità per qualche minuto, poi girate la frutta e ripetete il processo. Questo passaggio è cruciale e fondamentale per prevenire che la torta diventi troppo umida o molliccia in superficie, garantendo una caramellatura perfetta.
- Preparazione della Teglia: Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). In una teglia rotonda da 23 cm (9 pollici) o una teglia da torta da 23 cm, aggiungete il burro fuso e, usando una spatola o un pennello da cucina, spennellatelo uniformemente sul fondo e sui lati della teglia. Distribuite lo zucchero di canna sopra il burro. Non preoccupatevi se la distribuzione non è perfettamente omogenea, poiché lo zucchero di canna si scioglierà e si caramellizzerà durante la cottura, creando quella deliziosa glassa che sarà la base della nostra torta.
- Disposizione della Frutta: Posizionate una fetta di ananas intera e una ciliegia al maraschino al centro della teglia. Questo sarà il cuore visivo della vostra torta una volta capovolta.
- Composizione del Fondo: Tagliate alcune fette di ananas a metà. Disponetele lungo il bordo esterno della teglia, formando un cerchio elegante, e posizionate una ciliegia al maraschino accanto a ogni mezza fetta di ananas. Mentre preparate l’impasto della torta, riponete la teglia in frigorifero per alcuni minuti. Questo passaggio è molto utile perché aiuta a fissare la disposizione dell’ananas e delle ciliegie, impedendo loro di spostarsi quando verserete l’impasto.
- Preparazione degli Ingredienti Secchi: Preparate l’impasto della torta. In una ciotola media, setacciate insieme la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescolate bene per combinare gli ingredienti secchi. Mettete da parte questa miscela per un momento.
- Creazione della Base Cremosa: In una ciotola separata, preferibilmente più grande e adatta per l’uso con un mixer elettrico, combinate il burro ammorbidito e lo zucchero semolato. Sbattete con un mixer elettrico a velocità media-alta per circa 1 minuto, finché il composto non sarà chiaro e spumoso. Poi, incorporate le uova, una alla volta, e l’estratto di vaniglia, sbattendo per circa 30 secondi a velocità media dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un composto omogeneo e ben emulsionato.
- Unione degli Impasti: Aggiungete gradualmente la miscela di farina al composto di burro, mescolando a bassa velocità. Poi, incorporate il latte e il succo d’ananas, continuando a mescolare a bassa velocità solo fino a quando tutti gli ingredienti non saranno appena combinati e non ci saranno più grumi di farina. Fate attenzione a non mescolare eccessivamente l’impasto, poiché ciò potrebbe rendere la torta meno soffice.
- Cottura della Torta: Togliete la teglia dal frigorifero e versate l’impasto uniformemente sopra la disposizione di ananas e ciliegie. Assicuratevi che la superficie sia liscia e che la frutta sia completamente coperta. Infornate a 175°C (350°F) per 30 minuti. Dopodiché, estraete la teglia dal forno e copritela delicatamente con un foglio di alluminio. Questo accorgimento serve a prevenire che la superficie della torta si scurisca troppo. Rimettete la torta in forno e continuate a cuocere per altri 13-17 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce quasi pulito; qualche briciola attaccata è normale e indica una torta perfettamente umida.
- Raffreddamento Iniziale: Lasciate raffreddare la torta nella teglia per almeno 20 minuti. Questo tempo è cruciale per permettere alla glassa caramellata di stabilizzarsi e alla torta di compattarsi leggermente, facilitando il successivo ribaltamento.
- Il Momento del Ribaltamento: Passate un coltello sottile lungo il bordo interno della teglia per allentare la torta e le eventuali parti attaccate. Posizionate un piatto da portata grande o un vassoio sul cima della teglia e, con un movimento rapido e deciso, capovolgete la teglia e il piatto insieme. Se necessario, picchiettate delicatamente il fondo della teglia per aiutare la torta a staccarsi. Lasciate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla e servirla, in questo modo il caramello si solidificherà ulteriormente e le fette saranno più pulite. Conservate la torta avanzata coperta in frigorifero per mantenerne la freschezza.
Varianti Deliziose per la Torta Rovesciata all’Ananas
Se desiderate elevare ulteriormente il sapore della vostra torta rovesciata all’ananas o aggiungere un tocco personale, ecco alcune deliziose varianti e accompagnamenti che potete aggiungere al momento di servire:
- Salsa al Caramello: Alcune persone adorano aggiungere un filo di salsa al caramello sopra la loro fetta di torta. Questo intensifica il sapore caramellato della base, aggiungendo una dolcezza extra e una consistenza avvolgente che si sposa divinamente con l’ananas.
- Gelato alla Vaniglia: Una pallina di cremoso gelato alla vaniglia accanto a ogni fetta calda di torta è un classico intramontabile. Il contrasto tra il caldo della torta e il freddo del gelato, unito alla cremosità, crea un’esperienza gustativa indimenticabile.
- Cannella o Noce Moscata: Per un tocco di calore e spezia, potete spolverare un pizzico di cannella o noce moscata sopra la vostra fetta di torta. Questi aromi si sposano splendidamente con l’ananas, aggiungendo una dimensione di sapore più complessa e avvolgente.
- Panna Montata: Una nuvola leggera di panna montata fresca è un accompagnamento molto popolare e apprezzato. La sua delicatezza e la sua consistenza ariosa bilanciano perfettamente la ricchezza della torta, offrendo una sensazione di leggerezza ad ogni boccone.
Consigli Essenziali per la Torta Rovesciata all’Ananas Perfetta
Per assicurare che la vostra torta rovesciata all’ananas sia sempre un successo, morbida, umida e con una perfetta crosticina caramellata, tenete a mente questi consigli collaudati:
- Usate burro ammorbidito, non fuso, per l’impasto: Questa è una regola d’oro! Il burro ammorbidito, incorporando aria durante la lavorazione, crea una mollica leggera e soffice. Il burro fuso, al contrario, tenderebbe a rendere la torta densa e talvolta oleosa, compromettendo la consistenza desiderata.
- Scegliete la teglia giusta con attenzione: Una teglia da 20 cm (8 pollici) vi darà una torta più alta e compatta, ma potrebbe affollare le fette di ananas, rendendo la disposizione un po’ più complessa. Una teglia da 23 cm (9 pollici) offre più spazio per disporre la frutta in modo armonioso. Se usate una teglia a cerniera, sappiate che il burro fuso potrebbe colare: in tal caso, posizionate una teglia da forno sotto per raccogliere eventuali perdite.
- Tamponate la frutta per evitare l’effetto molliccio: Prima di assemblare la torta, asciugate accuratamente le fette di ananas e le ciliegie al maraschino con carta assorbente. Rimuovere l’eccesso di umidità è fondamentale per prevenire che la base della torta diventi inzuppata e per garantire una caramellatura croccante e deliziosa.
- La base di burro e zucchero di canna previene l’attaccamento: Spennellare il fondo e i lati della teglia con burro fuso e cospargere abbondantemente di zucchero di canna non solo crea quella tipica glassa caramellata, ma agisce anche come una barriera antiaderente tra la frutta e la teglia, assicurando che la torta si stacchi senza problemi.
- Disponete la frutta con cura per un’estetica perfetta: Iniziate con fette intere di ananas e centrate una ciliegia in ciascuna. Se necessario, tagliate anelli aggiuntivi a metà per riempire gli spazi vuoti lungo il bordo. Una disposizione ordinata garantirà che la torta sia perfetta una volta capovolta, proprio come quelle che si vedono nelle riviste!
- Lasciate riposare la torta prima di capovolgerla: Dopo la cottura, è essenziale lasciare raffreddare la torta nella teglia per almeno 10-15 minuti. Questo tempo permette alla glassa di stabilizzarsi leggermente e rende il processo di capovolgimento molto più facile e pulito, evitando che la frutta si sposti o la torta si rompa.
- Usate carta forno se siete nervosi: Se siete particolarmente preoccupati che la torta si attacchi o che il capovolgimento non riesca, potete rivestire il fondo della teglia con un cerchio di carta forno tagliato su misura. Questo fornirà un’ulteriore garanzia e vi darà più fiducia al momento di ribaltare la torta.
Qual è il trucco per capovolgere la torta rovesciata all’ananas?
Il modo migliore per capovolgere la torta rovesciata all’ananas è prima passare delicatamente un coltello lungo il bordo interno della teglia per allentare la torta e qualsiasi pezzo di ananas o caramello eventualmente attaccato. Successivamente, posizionate un piatto grande o un vassoio da portata sopra la teglia e, con un movimento deciso e sicuro, capovolgete contemporaneamente la teglia e il piatto. Se necessario, picchiettate delicatamente il fondo della teglia per aiutare la torta a staccarsi completamente e scivolare sul piatto. La pazienza nel raffreddamento iniziale è fondamentale per il successo di questa operazione.
Come Servire la Torta Rovesciata all’Ananas Fatta in Casa
Questa torta rovesciata all’ananas dà il meglio di sé servita tiepida, una volta che si è raffreddata a sufficienza da non scottare. In questo modo, la glassa caramellata all’ananas e zucchero di canna sarà perfettamente appiccicosa e deliziosamente fondente, offrendo un’esperienza gustativa ottimale. Tagliatela a fette individuali e servite immediatamente per gustare appieno la sua umidità e il suo sapore tropicale.
Molte persone amano arricchire la propria fetta aggiungendo una generosa pallina di gelato alla vaniglia cremoso o una nuvola di panna montata fresca sul piatto. Questi accompagnamenti non solo aggiungono un contrasto di temperatura e consistenza, ma completano splendidamente il profilo aromatico della torta, rendendo ogni boccone ancora più indulgente e memorabile.
Come Conservare la Torta Rovesciata all’Ananas Fatta in Casa
Per mantenere la torta rovesciata all’ananas avanzata fresca e deliziosa il più a lungo possibile, il modo migliore è coprire bene il piatto da portata con pellicola trasparente o riporla in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero. In queste condizioni, la torta si manterrà perfettamente per 3-5 giorni, mantenendo la sua umidità e sapore caratteristico.
Se desiderate conservare la torta per un periodo più lungo, potete congelarla. Per farlo, tagliatela in fette individuali, avvolgete ciascuna fetta in pellicola trasparente e poi riponetele in un contenitore ermetico adatto al congelamento. Potrà essere conservata nel congelatore per un massimo di 3 mesi senza perdere le sue qualità. Per scongelare, è sufficiente lasciare le fette a temperatura ambiente. Se preferite gustarla calda, potete scaldare ogni fetta nel microonde per 20-30 secondi prima di servirla, riportandola alla sua consistenza tiepida e appiccicosa originale.
La torta rovesciata all’ananas deve essere conservata in frigorifero?
Sì, la torta rovesciata all’ananas deve essere conservata in frigorifero. Questo è dovuto al fatto che contiene ingredienti deperibili come uova, latte e burro, che, se lasciati a temperatura ambiente, potrebbero deteriorarsi rapidamente. La refrigerazione aiuta a prolungarne la freschezza e la sicurezza alimentare, mantenendo la torta deliziosa più a lungo.
Domande Frequenti sulla Torta Rovesciata all’Ananas Fatta in Casa (FAQs)
Una teglia rotonda da 20 cm (8 pollici) o 23 cm (9 pollici) è la migliore per la torta rovesciata all’ananas. Se cuocete la torta in una teglia da 20 cm, il risultato sarà una torta più alta; tuttavia, gli anelli di ananas risulteranno più affollati. Durante i test della ricetta, ho provato a cuocerla anche in una teglia a cerniera da 23 cm, e ho notato che un po’ di burro tendeva a fuoriuscire, quindi tenetene conto se decidete di utilizzare questo tipo di teglia. La scelta della teglia influisce sia sull’estetica che sulla cottura, quindi scegliete in base alle vostre preferenze.
Per evitare che la torta rovesciata all’ananas diventi molliccia, ci sono due passaggi cruciali. Innanzitutto, tamponate delicatamente le fette di ananas e le ciliegie con carta assorbente prima di disporle nella teglia; questo rimuove l’eccesso di umidità che altrimenti verrebbe rilasciata durante la cottura. In secondo luogo, lasciate riposare la torta nella teglia per 10-15 minuti dopo la cottura, prima di capovolgerla; questo permette ai succhi di stabilizzarsi e alla glassa caramellata di solidificarsi leggermente. La torta è comunque al suo meglio gustata fresca, poiché la glassa potrebbe diventare più morbida con il passare del tempo.
Una torta rovesciata all’ananas che affonda al centro può essere causata da vari fattori. Proporzioni errate degli ingredienti, non aver asciugato le fette di ananas e le ciliegie, un eccessivo mescolamento dell’impasto o l’uso di agenti lievitanti scaduti possono tutti contribuire a questo problema. Inoltre, aprire lo sportello del forno troppo presto durante la cottura o utilizzare una teglia di dimensioni errate può influenzare il processo di cottura della torta. Per evitare che affondi, assicuratevi di misurare gli ingredienti con precisione, mescolate delicatamente, usate agenti lievitanti freschi e cuocete la torta fino a quando non sarà completamente cotta. Inoltre, scegliete una teglia di dimensioni appropriate e disponete le fette di ananas e le ciliegie in modo uniforme per un risultato ottimale.
Lasciate raffreddare la torta rovesciata all’ananas nella teglia per almeno 20 minuti prima di tentare di capovolgerla. Questo tempo è essenziale per consentire alla glassa di stabilizzarsi e alla torta di compattarsi, facilitando il distacco senza rotture.
Per evitare che la vostra torta rovesciata all’ananas si attacchi, spennellate accuratamente il fondo e i lati della teglia con burro fuso, quindi cospargete uno strato uniforme di zucchero di canna sopra il burro. Questo non solo crea quella caratteristica glassa caramellata, ma agisce anche come una barriera tra la frutta e la teglia. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta per 20 minuti nella teglia; questo aiuta la glassa a stabilizzarsi leggermente e facilita il capovolgimento. Quindi, passate un coltello intorno al bordo e capovolgete la torta su un piatto da portata. Se siete ancora in ansia, potete rivestire il fondo della teglia con un cerchio di carta forno per una sicurezza extra.
Altre Ricette Squisite all’Ananas
Se l’ananas è il vostro frutto preferito e non ne avete mai abbastanza, ecco altre deliziose ricette che potete provare per esplorare la versatilità e la freschezza di questo frutto tropicale:
- Spuma all’Ananas (Pineapple Fluff)
- Torta Angel Food all’Ananas (Pineapple Angel Food Cake)
- Panna Montata all’Ananas (Pineapple Whipped Cream)
- Cupcake con Crema al Burro all’Ananas (Pineapple Buttercream Cupcakes)
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Ricetta Torta Rovesciata all’Ananas da Zero
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Ciotola di Vetro per Mescolare
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Bilancia da Cucina
Ingredienti
- 567 g ananas a fette in succo (lattina da 20 oz)
- 13-19 ciliegie al maraschino
- ¼ tazza (57g) burro non salato, fuso
- ½ tazza (107g) zucchero di canna
- 1 ½ tazze (180g) farina tipo 00
- 1 ½ cucchiaino lievito in polvere
- ½ cucchiaino sale
- ½ tazza (113g) burro non salato, ammorbidito, 1 stick
- ¾ tazza (149g) zucchero semolato
- 2 grandi uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- ¼ tazza (59ml) latte
- ¼ tazza (59ml) succo d’ananas
Istruzioni
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Rivestite un vassoio o il piano di lavoro con carta assorbente. Disponete le fette di ananas (conservate il succo della lattina!) e le ciliegie al maraschino sulla carta assorbente. Lasciate che l’umidità venga assorbita per qualche minuto, quindi girate e ripetete. Questo passaggio aiuta a prevenire che la torta diventi troppo umida.Ananas a fette in succo (lattina da 20 oz)
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Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). In una teglia rotonda da 23 cm (9 pollici) o una teglia da torta da 23 cm, aggiungete il burro fuso e usate una spatola per spennellarlo sui lati e sul fondo. Cospargete lo zucchero di canna sopra il burro. Non deve essere perfetto perché lo zucchero di canna si scioglierà durante la cottura. Posizionate una singola fetta di ananas intera e una ciliegia al maraschino al centro della teglia. Tagliate alcune fette di ananas a metà. Disponetele attorno all’esterno, posizionando una ciliegia al maraschino accanto a ciascuna. Mentre preparate l’impasto della torta, refrigerate la teglia per alcuni minuti. Questo aiuta a fissare la disposizione dell’ananas e delle ciliegie.Ananas a fette in succo (lattina da 20 oz), ¼ tazza (57g) burro non salato, ½ tazza (107g) zucchero di canna, 13-19 ciliegie al maraschino
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Preparate l’impasto. In una ciotola mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. Mettete da parte.1 ½ tazze (180g) farina tipo 00, 1 ½ cucchiaino lievito in polvere, ½ cucchiaino sale
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In una ciotola separata, unite il burro e lo zucchero semolato, sbattete con un mixer elettrico a velocità media-alta per 1 minuto. Incorporate le uova e l’estratto di vaniglia, circa 30 secondi a velocità media.½ tazza (113g) burro non salato, ¾ tazza (149g) zucchero semolato, 2 uova grandi, 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Aggiungete la miscela di farina, mescolando a bassa velocità. Aggiungete il latte e il succo d’ananas, mescolate a bassa velocità fino a quando non saranno combinati.¼ tazza (59ml) latte, ¼ tazza (59ml) succo d’ananas
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Togliete la teglia dal frigorifero e versate l’impasto uniformemente sopra la frutta. Cuocete a 175°C (350°F) per 30 minuti. Quindi togliete la teglia e copritela leggermente con un foglio di alluminio. Questo serve a prevenire che la torta si scurisca troppo. Rimettete in forno per altri 13-17 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce quasi pulito, qualche briciola è normale!
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Lasciate raffreddare la torta per 20 minuti nella teglia.
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Passate un coltello lungo il bordo della teglia. Posizionate un piatto grande sopra la teglia e capovolgete. Picchiettate il fondo della teglia se necessario per aiutare il distacco. Lasciate raffreddare la torta prima di tagliarla e servirla. Conservate la torta avanzata coperta in frigorifero.
Video
Note
Valori Nutrizionali
Informativa Nutrizionale
Tutti i valori nutrizionali sono approssimativi e forniti al lettore come cortesia. La modifica degli ingredienti e/o delle quantità altererà i calcoli nutrizionali stimati.
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