Ciambelle Arcobaleno Fatte in Casa: Un’Esplosione di Colori e Sapore!
Immergiti nel mondo della dolcezza e del colore con queste incredibili Ciambelle Arcobaleno! Realizzate con una base soffice e una glassa irresistibile di cioccolato bianco, arricchite da scaglie di cocco e i vivaci cereali colorati “Fruity Pebbles”, queste ciambelle non solo sono una gioia per gli occhi, ma anche una vera delizia per il palato. Preparati a non poterne più fare a meno!
Hai per caso visto quella foto che ho pubblicato su Instagram circa una settimana fa? Se te la sei persa, dai un’occhiata all’immagine qui sotto…
La didascalia diceva: “Sembrava una buona idea un’ora fa. #aiuto“.
In quel momento, stavo separando diverse scatole di cereali Fruity Pebbles per colore. Sembra una follia, vero? E in effetti lo è stata! Ma, come spesso accade con le idee più stravaganti, ne è valsa la pena per il risultato finale.
L’Avventura delle Ciambelle Arcobaleno
Sì, sembrava davvero un’ottima idea quando stavo pensando a nuove ricette per il Giorno di San Patrizio. In qualche modo, il mio cervello deve aver dimenticato che i cereali Fruity Pebbles vengono venduti in un’unica, grande scatola disordinata di colori, non già ordinati e separati per tonalità. Ma, a volte, sono proprio queste piccole “dimenticanze” a portare alle idee più creative e sorprendenti!
Nonostante la fatica, ho imparato alcune cose preziose mentre separavo i cereali Fruity Pebbles:
- Innanzitutto, c’è una grave carenza di cereali viola e blu. Se li trovate, fatemi sapere dove!
- In secondo luogo, i Fruity Pebbles dovrebbero essere “sassolini”, non “grumi fruttati”. Ho incontrato un sacco di grumi che ho dovuto separare con attenzione, colore per colore. Una vera lezione di pazienza!
- Terzo, e più importante, i cereali Fruity Pebbles creano arcobaleni ridicolmente carini, specialmente quando sono trasformati in ciambelle arcobaleno 🙂 Sono così visivamente appaganti che ogni sforzo è ripagato.
Potrei essere una pessima “food blogger” perché sto condividendo una ricetta che è piuttosto insolita e richiede tempo. Tra di noi, non mi aspetto davvero che tu faccia queste ciambelle arcobaleno, almeno non con l’ordinamento dei cereali! Lo so! Perché dovrei condividere qualcosa di così carino ma così… esagerato? Bene, permettimi di presentarmi di nuovo: Ciao, sono Beth e mi piace creare ricette eccessive e spettacolari!
Tuttavia, se decidi di intraprendere questa avventura culinaria e prepari queste ciambelle arcobaleno super adorabili, devi assolutamente inviarmi una foto. Perché te lo meriti totalmente un premio! Ti scriverò persino una lettera per dirti quanto sei fantastico/a. Questa ricetta è pensata per chi ama le sfide, per chi vuole stupire con un dolce unico e indimenticabile, o semplicemente per chi ha un’anima giocosa e un sacco di pazienza!
Abbiamo in serbo un’altra ricetta che utilizza i cereali Fruity Pebbles, ma ti prometto che non dovrai ordinarli per colore come per queste ciambelle arcobaleno! Quindi, se l’idea di separare i cereali ti spaventa, non preoccuparti, ci sono altre opzioni per incorporare questi allegri “sassolini” nelle tue creazioni dolci.
Altre Ricette da Provare
Se ami i dolci colorati e divertenti, ecco alcune altre idee che potrebbero piacerti:
- Ghiaccioli Arcobaleno – sono come un arcobaleno commestibile, perfetti per l’estate e per rinfrescarsi con allegria.
- Palline Oreo a Forma di Ghianda – le classiche palline Oreo trasformate in adorabili ghiande per un divertente dolcetto autunnale, ideali per feste a tema natura.
- Cupcake Cookies and Cream – il biscotto americano preferito, gli Oreo, cotti in deliziosi cupcake. Un classico che piace a tutti!
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Ciambelle Arcobaleno
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Attrezzatura Necessaria
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Stampo per ciambelle
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Ciotola di vetro per mescolare
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La mia spatola preferita!
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Sac à poche o sacchetto con un angolo tagliato
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Pennello da cucina (NUOVO, mai usato prima per altri scopi!)
Ingredienti
- 1 tazza (120g) farina 00
- 3 cucchiai zucchero semolato
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- ½ cucchiaino sale fino
- 6 cucchiai latte intero
- 1 uovo grande
- ½ cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 cucchiai olio vegetale (girasole o colza)
- 4 quadretti cioccolato bianco per glassa (tipo candiquik o simile)
- 1 cucchiaio grassino vegetale (vegetable shortening)
- Cereali Fruity Pebbles, separati per colore (non è necessario separare l’intera scatola, solo la quantità necessaria per le ciambelle)
- Cocco grattugiato, una piccola quantità per le “nuvole”
Istruzioni Passo-Passo
Per le Ciambelle
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Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Spruzzare uno stampo per ciambelle con spray da cucina antiaderente. Usare un tovagliolo di carta per distribuire leggermente ed eliminare l’eccesso di spray, assicurandosi che lo stampo sia uniformemente unto ma non gocciolante. Questo passaggio è fondamentale per evitare che le ciambelle si attacchino.
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In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescolare bene gli ingredienti secchi con una frusta o una spatola, in modo che siano uniformemente distribuiti.
1 tazza (120g) farina, 3 cucchiai zucchero, 1 cucchiaino lievito in polvere, 1/2 cucchiaino sale -
In un’altra ciotola, unire il latte, l’uovo, l’estratto di vaniglia e l’olio vegetale. Sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti liquidi e mescolare delicatamente solo fino a quando non saranno combinati. È importante non mescolare troppo l’impasto per ottenere ciambelle leggere e soffici. Piccoli grumi sono normali.
6 cucchiai latte, 1 uovo grande, 1/2 cucchiaino vaniglia, 3 cucchiai olio vegetale -
Trasferire l’impasto in una sac à poche grande o usare un sacchetto con chiusura lampo (tipo Ziploc) tagliando un angolo. Questo renderà il riempimento dello stampo molto più pulito e preciso. Spremere l’impasto nelle cavità dello stampo per ciambelle, riempiendo ogni foro per circa due terzi della sua capacità. Non riempire eccessivamente, altrimenti le ciambelle perderanno la loro forma.
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Cuocere le ciambelle per circa 10 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Ogni forno è diverso, quindi controllate la cottura dopo 8-9 minuti. Sfornare e lasciare riposare le ciambelle nello stampo per 10 minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddare completamente. Questo passaggio aiuta a prevenire che si rompano quando vengono spostate.
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Rimuovere le ciambelle dallo stampo e posizionarle su una griglia per farle raffreddare completamente. È essenziale che siano fredde prima di glassarle, altrimenti la glassa si scioglierà.
Per la Glassa Base delle Ciambelle
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Sciogliere il cioccolato bianco per glassa (candiquik o simile) con il grassino vegetale (vegetable shortening) in una ciotola adatta al microonde. Un metodo che preferisco è sciogliere il cioccolato e il grassino in un pentolino a fuoco basso, mescolando costantemente per evitare che si bruci. Se usate il microonde, sciogliete il cioccolato e il grassino al 50% della potenza per 2 minuti, mescolando ogni 20-30 secondi, fino a ottenere una consistenza liscia e fluida.4 quadretti cioccolato bianco per glassa, 1 cucchiaio grassino vegetale
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Per intingere le ciambelle, è più semplice trasferire il cioccolato fuso in un piatto piccolo e poco profondo, ma abbastanza grande da contenere una ciambella. Tenendo i bordi della ciambella, intingere ciascuna ciambella nel cioccolato e attendere alcuni secondi mentre la ciambella è capovolta per permettere all’eccesso di scivolare via. Questo garantisce uno strato sottile e uniforme di glassa. Lasciare raffreddare completamente le ciambelle su una griglia prima di aggiungere i cereali colorati. La glassa deve essere solidificata.
Per i Cereali Fruity Pebbles Arcobaleno
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Durante questo processo, è importante mantenere il cioccolato (la glassa) tiepido e fluido, poiché agirà da “colla” per tenere i cereali Fruity Pebbles. Iniziare con i cereali rossi: usando il pennello da cucina (NUOVO e PULITO!), stendere una piccola quantità di cioccolato bianco sulla superficie della ciambella e attaccarvi i cereali rossi, formando la prima striscia dell’arcobaleno. Continuare questo processo fino a quando tutti i cereali rossi non sono stati applicati. Ripetere con il resto dei colori nell’ordine dell’arcobaleno: arancione, giallo, verde, blu e viola. La precisione è la chiave per un bell’arcobaleno!
Cereali Fruity Pebbles -
Una volta che l’arcobaleno è completato e i cereali sono ben saldi, dipingere un po’ di cioccolato bianco sotto entrambe le estremità dell’arcobaleno e aggiungere il cocco grattugiato per creare un effetto “nuvola”. Questo aggiunge un tocco finale adorabile e un contrasto di consistenze.
Cocco grattugiato, Pennello da cucina -
Goditi queste meravigliose ciambelle arcobaleno e conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti. Sono perfette per una festa di compleanno, un brunch domenicale o semplicemente per portare un po’ di allegria nella tua giornata!
Valori Nutrizionali (Approssimativi)
Calorie: 204kcal | Carboidrati: 23g | Proteine: 4g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 5g | Grassi monoinsaturi: 3g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 33mg | Sodio: 284mg | Potassio: 54mg | Fibre: 1g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 69IU | Calcio: 64mg | Ferro: 1mg
Nota sui Valori Nutrizionali
Tutti i valori nutrizionali sono approssimativi e forniti al lettore a titolo di cortesia. La modifica degli ingredienti e/o delle quantità altererà i calcoli nutrizionali stimati. Si consiglia di consultare un professionista per esigenze dietetiche specifiche.
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