Ricetta Barrette Marshmallow al Butterscotch Senza Cottura con Cocco e Noci: Il Dolce Perfetto per le Feste
Benvenuti nel mondo dei dolci facili e irresistibili! Oggi vi presentiamo una ricetta classica delle feste che vi conquisterà al primo morso: le barrette marshmallow al butterscotch senza cottura, arricchite con cocco e noci. Se siete alla ricerca di un dessert che combini velocità, sapore e quella magia speciale delle tradizioni natalizie, siete nel posto giusto. Questa ricetta è la soluzione ideale per chi desidera preparare qualcosa di delizioso senza accendere il forno, perfetta per sorprendere amici e familiari o per arricchire le vostre confezioni di dolci fatte in casa.
Una ricetta così divertente e facile. Le rifarò sicuramente! Grazie per la ricetta!
-Terry
Devo ammetterlo, non sono mai stata una grande fan del butterscotch. Anzi, sono quel tipo di persona che preferirebbe preparare delle barrette senza le classiche gocce di butterscotch. Ma, ragazzi, queste barrette hanno completamente cambiato la mia opinione su questo sapore! Sono assolutamente convinta che il segreto stia nella combinazione vincente di burro d’arachidi, marshmallow e butterscotch. Insieme, questi ingredienti riescono a mitigare l’eccessiva dolcezza che a volte il butterscotch può avere, trasformandolo in una sinfonia di sapori e consistenze.
Invece del solito gusto stucchevole, tutto ciò che si percepisce è una deliziosa cremosità, la morbidezza avvolgente dei marshmallow e un sottile, ma piacevole, tocco croccante dato dalle noci. Ogni morso è un equilibrio perfetto di dolcezza e consistenza, che vi farà desiderare subito il prossimo.
Questa ricetta può essere conosciuta con molti nomi diversi a seconda delle regioni o delle tradizioni familiari: barrette o quadretti di marshmallow al burro d’arachidi, barrette “nut goodie” senza cottura, o persino “confetti squares”, anche se quest’ultimi sono spesso preparati con marshmallow colorati alla frutta. Indipendentemente da come scegliate di chiamarle, una cosa è certa: sono un dolce estremamente popolare e apprezzato, soprattutto durante le festività, e si prestano splendidamente a essere incluse nelle vostre scatole di biscotti e dolcetti da regalare.
Ingredienti Necessari per le Barrette al Butterscotch
La bellezza di questa ricetta sta nella sua semplicità e nella breve lista di ingredienti. La maggior parte di essi sono probabilmente già presenti nella vostra dispensa!
- Pepite di butterscotch: Il cuore dolce e caramellato di queste barrette. Scegliete una buona qualità per un sapore autentico.
- Burro d’arachidi cremoso: Assicuratevi che non sia del tipo “naturale” (quello che si separa l’olio) per garantire la giusta consistenza e omogeneità. Il burro d’arachidi apporta una ricchezza e una profondità di sapore inconfondibili.
- Burro: Un ingrediente fondamentale per legare tutti gli elementi e conferire cremosità. Il burro non salato è preferibile, così potrete controllare la dolcezza finale.
- Mini marshmallow: I piccoli, dolci nuvole che aggiungono morbidezza e una consistenza masticabile. Sono essenziali per l’aspetto “confetti” e la sensazione in bocca.
- Noci tritate: Aggiungono un tocco croccante e un sapore terroso che bilancia la dolcezza del butterscotch e del marshmallow.
- Cocco grattugiato (non zuccherato o dolcificato): Dona un sapore esotico e una texture interessante, rendendo le barrette ancora più complesse e deliziose.
Questo è un dolce che si prepara in un batter d’occhio! L’intera operazione richiede circa 5 minuti di preparazione attiva e probabilmente circa un’ora per rassodarsi prima di poterle tagliare a barrette. Ma se siete impazienti (e chi non lo sarebbe?), potete accelerare i tempi di raffreddamento mettendo le barrette in frigorifero. E se vivete in una zona con inverni rigidi, potete persino sfruttare il freddo esterno, posizionando la teglia in garage o sul portico. È come avere un secondo frigorifero naturale per tutta la stagione invernale!
Avete marshmallow avanzati dopo aver preparato queste delizie? Non sprecarli! Potete usarli per preparare una classica ricetta di dolcetti di riso soffiato o aggiungerli al vostro cioccolato caldo per una coccola extra.
Come Preparare le Barrette Marshmallow al Burro d’Arachidi e Butterscotch
Il processo è incredibilmente semplice e non richiede alcuna esperienza culinaria. Seguite questi passaggi e avrete un dolce impeccabile in pochissimo tempo!
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Fondere gli ingredienti base: In una pentola capiente, preferibilmente antiaderente, a fuoco medio-basso, unite il burro, il burro d’arachidi cremoso e le pepite di butterscotch. È fondamentale mantenere il fuoco basso per evitare che gli ingredienti si brucino o si attacchino al fondo della pentola. Mescolate frequentemente e con pazienza, finché il composto non sarà completamente fuso e ben amalgamato. Desiderate una miscela liscia e omogenea, senza grumi.
Suggerimento: Non abbiate fretta in questa fase. La chiave è una fusione lenta e uniforme per una consistenza perfetta.
½ tazza (113g) burro non salato, 1 tazza (270g) burro d’arachidi cremoso, 11 oz pepite di butterscotch
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Incorporare gli add-in: Una volta che la miscela è completamente fusa e liscia, togliete la pentola dal fuoco. È il momento di aggiungere gli ingredienti che daranno struttura e sapore alle vostre barrette: il cocco grattugiato, le noci tritate e, ovviamente, i mini marshmallow. Mescolate vigorosamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Assicuratevi che i marshmallow siano ben ricoperti dal composto caldo e inizino a sciogliersi leggermente, creando quella consistenza appiccicosa e invitante che caratterizza queste barrette. Il calore residuo della miscela sarà sufficiente a ammorbidire i marshmallow senza fonderli completamente.
1 tazza (85g) cocco grattugiato dolcificato, 1 tazza noci tritate, 10 oz mini marshmallow
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Stendere e raffreddare: Versate il composto appiccicoso e goloso in una teglia da 9×13 pollici (circa 23×33 cm) non unta. Usate una spatola leggermente inumidita o le mani leggermente imburrate per stendere il composto in modo uniforme su tutta la superficie della teglia. Cercate di creare uno strato il più possibile liscio e compatto. Una volta livellato, mettete la teglia in frigorifero a rassodare per almeno un’ora. Questo passaggio è cruciale per permettere alle barrette di raggiungere la giusta consistenza e facilitare il taglio. Una volta che si saranno indurite, tagliatele a barrette o a quadretti della dimensione desiderata. Servite e godetevi questa delizia senza cottura!
Sostituzioni e Varianti
Una delle cose più belle di questa ricetta è la sua flessibilità. Sentitevi liberi di personalizzarla in base ai vostri gusti o a ciò che avete a disposizione in dispensa!
- Marshmallow colorati: Invece dei mini marshmallow bianchi, potete utilizzare mini marshmallow colorati per un tocco più festoso e allegro, trasformando queste barrette in veri “confetti squares”.
- Noci e cocco: Se non siete amanti delle noci o del cocco, o se avete allergie, potete tranquillamente ometterli. Le barrette saranno comunque deliziose e cremose, anche se perderanno un po’ della loro croccantezza e del sapore unico. Potete anche sostituire le noci con altre frutta secca tritata, come mandorle, anacardi o arachidi extra.
- Burro di arachidi alternativo: Se preferite, potete provare con burro di mandorle o anacardi, anche se la consistenza finale potrebbe variare leggermente. Assicuratevi che siano varianti cremose e non naturali.
- Gocce di cioccolato: Per un twist diverso, potete aggiungere un pugno di gocce di cioccolato fondente o al latte insieme ai marshmallow. Cioccolato e burro d’arachidi sono un abbinamento classico e sempre vincente!
Come Conservare le Barrette
Queste barrette al butterscotch e marshmallow sono perfette per essere preparate in anticipo, il che le rende ideali per le festività o per quando avete bisogno di un dolce veloce all’ultimo minuto. Per mantenerle fresche e deliziose, conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Si manterranno perfettamente per un massimo di 5 giorni. Se desiderate prolungarne la freschezza, potete anche riporle in frigorifero, ma ricordate di tirarle fuori qualche minuto prima di servirle per permettere loro di ammorbidirsi leggermente e godere appieno della loro consistenza.
Altre Ricette di Dolci Natalizi da Non Perdere
Se queste barrette vi hanno messo voglia di cucinare altri dolci festivi, ecco alcune altre ricette che vi suggeriamo di provare per rendere le vostre feste ancora più dolci:
- Sticky Paws Williams Sonoma Copycat: Un’alternativa irresistibile, perfetta per gli amanti del caramello e delle noci.
- Chocolate Crinkle Cookies: I classici biscotti al cioccolato screpolati, morbidi e cioccolatosi, un must per il Natale.
- Peppermint Kiss Oreo Balls: Palline di Oreo al cioccolato e menta piperita, facili da fare e incredibilmente festive.
- Microwave Peanut Butter Fudge: Un fudge al burro d’arachidi che si prepara in microonde, per una dolcezza vellutata e super veloce.
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Barrette Marshmallow al Butterscotch Senza Cottura
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Teglia di vetro 9×13 pollici
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La mia spatola preferita!
Ingredienti
- ½ tazza (113g) burro non salato, 1 panetto
- 1 tazza (270g) burro d’arachidi cremoso, non naturale
- 11 oz pepite di butterscotch
- 1 tazza (85g) cocco grattugiato dolcificato
- 1 tazza noci tritate
- 10 oz mini marshmallow
Istruzioni
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In una pentola grande a fuoco medio-basso, unire il burro, il burro d’arachidi e le pepite di butterscotch. Mescolare frequentemente fino a quando la miscela non sarà completamente fusa.½ tazza (113g) burro non salato, 1 tazza (270g) burro d’arachidi cremoso, 11 oz pepite di butterscotch
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Togliere dal fuoco e incorporare il cocco, le noci e i marshmallow. Versare il composto in una teglia da 9×13 pollici non unta e stendere per livellare.1 tazza (85g) cocco grattugiato dolcificato, 1 tazza noci tritate, 10 oz mini marshmallow
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Mettere la teglia in frigorifero a rassodare, quindi tagliare a barrette.
Video
Nutrizione
Informativa Nutrizionale
Tutti i valori nutrizionali sono approssimativi e forniti al lettore come cortesia. La modifica degli ingredienti e/o delle quantità altererà i calcoli nutrizionali stimati.
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